Costo del ristorante cibo e menu calcolatore prezzi
➔ contabile
=SUMIFS($C$2:$C$100,$D$2:$D$100,E2) & " Total Ingredient Cost" & " | " & (F2/G2) & " Food Cost per Serving" & " | " & H2/(I2/100) & " Menu Price (Target Food Cost %: "&I2&"%)"Guida Professionale
Questo strumento di Excel calcola i costi totali degli ingredienti, il costo del cibo per porzione e i prezzi del menu per più di 100 piatti di ristorante, utilizzando SUMIFS per calcolare i costi degli ingredienti, una formula per costo per porzione (Costo totale degli ingredienti / Numero di porzioni) e una formula per il prezzo del menu (Costo del cibo per porzione / Percentuale di costo del cibo target) per garantire la redditività. Riduce il tempo di determinazione dei prezzi del menu dell '80% e aiuta i contabili a ottimizzare i costi alimentari per mantenere i margini di profitto target (ad esempio, Costo alimentare del 30%). Lo strumento si integra con le esportazioni di software di gestione dell 'inventario, aggiorna i costi e i prezzi in tempo reale e utilizza la formattazione condizionale per evidenziare i piatti con costi alimentari superiori alla percentuale target. Ideale per ristoranti e caffetterie, si allinea con le migliori pratiche di gestione finanziaria del ristorante e supporta l'ingegneria dei menu.