레스토랑 음식 비용 & 메뉴 가격 계산기
➔ 회계사
=SUMIFS($C$2:$C$100,$D$2:$D$100,E2) & " Total Ingredient Cost" & " | " & (F2/G2) & " Food Cost per Serving" & " | " & H2/(I2/100) & " Menu Price (Target Food Cost %: "&I2&"%)"전문 가이드
이 Excel 도구는 SUMIFS 를 사용하여 100 개 이상의 레스토랑 요리에 대한 총 재료 비용, 식사 당 음식 비용 및 메뉴 가격을 계산하여 재료 비용, 식사 당 비용 공식 (총 재료 비용 / 식사 수) 및 메뉴 가격 공식 ( 식사 당 음식 비용 / 목표 음식 비용 비율) 을 계산하여 수익성을 보장합니다.메뉴 가격 책정 시간을 80% 단축하고 회계사가 목표 이익 마진을 유지하기 위해 식품 비용을 최적화할 수 있도록 지원합니다 (예 :음식비용의 30%이 도구는 재고 관리 소프트웨어 내보내기와 통합되어 원가 및 가격을 실시간으로 업데이트하며 조건부 서식을 사용하여 목표 비율보다 높은 음식 비용이 있는 요리를 강조 표시합니다.레스토랑 및 카페에 이상적으로 적합하며 레스토랑 재무 관리 모범 사례와 일치하며 메뉴 엔지니어링을 지원합니다.