레스토랑 음식 비용 및 메뉴 가격 계산기
=SUMIFS($C$2:$C$100,$D$2:$D$100,E2) & " Total Ingredient Cost" & " | " & (F2/G2) & " Food Cost per Serving" & " | " & H2/(I2/100) & " Menu Price (Target Food Cost %: "&I2&"%)"ADVERTISEMENT - IN-ARTICLE
전문 가이드
이 Excel 도구는 수익성을 보장하기 위해 SUMIFS를 사용하여 재료 비용, 제공당 비용 공식(총 재료 비용 / 제공 횟수) 및 메뉴 가격 공식(제공당 음식 비용 / 목표 음식 비용 백분율)을 계산하여 총 재료 비용, 제공당 음식 비용 및 100개 이상의 레스토랑 요리에 대한 메뉴 가격을 계산합니다.메뉴 가격 책정 시간을 80% 단축하고 회계사가 식품 비용을 최적화하여 목표 이익률(예: 30% 식품 비용 비율)을 유지하는 데 도움이 됩니다.이 도구는 재고 관리 소프트웨어 내보내기와 통합되어 비용과 가격을 실시간으로 업데이트하며 조건부 서식을 사용하여 식품 비용이 목표 비율보다 높은 요리를 강조 표시합니다.레스토랑과 카페에 이상적이며 레스토랑 재무 관리 모범 사례에 부합하고 메뉴 엔지니어링을 지원합니다.