Calcolatore del costo del cibo del ristorante e dei prezzi dei menu

=SUMIFS($C$2:$C$100,$D$2:$D$100,E2) & " Total Ingredient Cost" & " | " & (F2/G2) & " Food Cost per Serving" & " | " & H2/(I2/100) & " Menu Price (Target Food Cost %: "&I2&"%)"

Guida Professionale

Questo strumento Excel calcola i costi totali degli ingredienti, il costo del cibo per porzione e i prezzi dei menu per oltre 100 piatti di ristoranti, utilizzando SUMIFS per calcolare i costi degli ingredienti, una formula di costo per porzione (costo totale degli ingredienti/numero di porzioni) e una formula di prezzo del menu (costo del cibo per porzione/percentuale costo del cibo target) per garantire la redditività.Riduce i tempi di determinazione del prezzo dei menu dell'80% e aiuta i contabili a ottimizzare i costi del cibo per mantenere i margini di profitto target (ad esempio, percentuale del costo del cibo del 30%).Lo strumento si integra con le esportazioni del software di gestione dell'inventario, aggiorna costi e prezzi in tempo reale e utilizza la formattazione condizionale per evidenziare i piatti con costi alimentari superiori alla percentuale target.Ideale per ristoranti e bar, si allinea alle migliori pratiche di gestione finanziaria dei ristoranti e supporta la progettazione dei menu.

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